sushi mod fedme i københavnske skoler

Pressemeddelelse maj 5, 2003 Børn og Unge

Københavns Kommunes skole- og institutionsudvikling har valgt at gøre onsdag til sushidag på indtil videre få udvalgte københavnske skoler.

Er ordningen en succes, kan eleverne på 70 københavnske skoler glæde sig til at kunne spise sushi en gang om ugen  inden jul.

Sushi har i de seneste år vundet hastig indpas, som en særdeles populær spise hos danskerne. I takt med øget fokus på ernæringsrigtighed og convenience, har mange fået øjnene op for, at sushi er sundt, fedtfattigt, smukt og den ultimative conveniencefood - kræver ingen tilberedninig.

Sushien produceres friskt dagligt i EPA FOODS nybyggede produktionsanlæg i Greve ved København og er på skolerne allerede den efterfølgende morgen. Sushien produceres efter moderne principper for fødevaresikkerhed med respekt for de århundreder gamle japanske traditioner. Netop hygiejne, fødevaresikkerhed og kvalitetsstyring er vigtige elementer i virksomhedens drift, da sushi er et følsomt produkt med kort holdbarhed, som skal håndteres med yderste varsomhed.

Emner

---

Børn og Unge