Påske og forårsnyt

Pressemeddelelse februar 21, 2007 Helse

Foråret bringer håb om udeliv og lyse timer med sig. Men foråret er også tiden hvor konfirmanderne springer ud - og gækkerier, påskeharer og lammesteg svæver i luften.

Sommertid er også udetid

Når sommertiden træder i kraft den 24. marts, varsler det de lyse nætters komme og samvær i det fri. Og selv om termometeret næppe kravler op i det røde felt foreløbig, så er der allerede nu mange gode grunde til at begynde udelivet i haven, på terrassen eller den lille altan.

Efter en lang, mørk vinter kribler trangen efter den søde forårstid i de fleste. Haven, terrassen, potter og planter skal gøres forårsklar, og de første spæde solstråler må nydes hver og en. Interessen for uderummet er nærmest eksploderet de seneste år. Det oplever man også hos Imerco, som kvitterer for interessen med en stribe spændende nyheder til udelivet. I de mange butikker kan man nu finde hyggespredende lamper og lygter og meget andet godt, der bringer stemning og hygge til terrassen, mens det stadig er køligt udenfor.

Lys i haven
Imerco har et stort udvalg inden for udebelysning, der kan lyse op, mens vi venter på de lyse nætter. Blandt de mange nyheder, vi får se i løbet af foråret, kan bl.a. nævnes olielamperne fra Menu, der er formet i naturens egne materialer, og derfor passer godt ind i havens omgivelser. Olielamperne er udført i frostsikkert terracotta, så de kan bruges hele året rundt. Fra Menu kommer også Organic Hurricane lampen, ligeledes i terracotta og glas. Lampen er beregnet til fyrfadslys, og fordi den er lukket, oplyser den haven eller terassen også når det blæser.

Designerhjem for fugle
Med foråret kommer også fuglene til og spreder liv og glæde i haven. Hvis man vil have fornøjelse af de flyvende væsener, er den nye redekasse fra Eva Solo en oplagt ide. Redekassen er ikke bare et godt sted for fuglene, men også en fryd for haveejerens øjne.

Redekassen er et ægte designerhjem for fugle. Udført i et minimalistisk design i hvidglaseret terracotta og sort kunststof er den både modstandsdygtig for vejr og ubudne rovdyr.

Sæt kassen op, inden vi stiller urene frem til sommertid, og få glæde af fuglekvidder resten af sommeren.

Fakta om sommertid
Overgangen til sommertid giver stof til den evige diskussion om, hvorvidt det bliver lysere eller mørkere om morgenen, og om uret skal frem eller tilbage.

En god huskeregel er, at når havemøblerne skal hentes frem fra deres vinterhi om foråret, skal uret også stilles en time frem fra den normale tid til sommertid. I år træder sommertiden i Danmark i kraft natten mellem lørdag den 24. marts og søndag den 25. marts. Uret stilles en time frem fra klokken et til to om natten.

Idéen med sommertid, om den falder belejligt eller ej, er at spare energi ved at udnytte dagslyset bedre. Ved at flytte dagen en time frem, overføres en times dagslys fra morgenen, hvor det er tidligt lyst om morgenen, til om aftenen. Herved spares bl.a. strøm til belysning og vi slipper alle for at skulle stå tidligt op for at få den fulde fornøjelse af alle de lyse timer.

Påskelammet skal grilles

Påsken nærmer sig, og dermed også det hyggelige samvær med familien og det gode måltid. Påskefrokosten er et af påskens højdepunkter, og helligdagene giver ro til at tilberede lækker mad fra bunden. Hvis ikke grillen allerede er taget i sving, er tiden inde. En grillet lammekølle vil få englene til at synge.

Lammekød, kylling og æg er traditionelle retter til påske. Planlægger man at servere påskelam til påskefrokosten, er det en fin lejlighed til sætte grillsæsonen i gang og lade duften af en lækker grillstegt lammekølle brede sig.

Skal den gamle grill udskiftes med en ny, anbefaler isenkræmmerkæden Imerco den smarte bærbare Cobb Grill, der også er velegnet til sejl- eller picnicturen.

Cobb er en prisbelønnet bærbar grill på kun 3,5 kg, der hverken afgiver røg eller ødelægger kødet ved uhensigtsmæssige flammer. Det er den specielle Cobb-grillplade, som sikrer at der ikke drypper fedt og saft ned på grillkullene. Vigtigst af alt bliver grillen ikke varm udenpå, og den kan derfor flyttes rundt, mens den er tændt.
Rundt om briketterne inde i grillen er en rende, hvori det er nemt at tilberede grønsagspakker eller bagte kartofler. Hældes der vand, øl eller vin i renden, dannes der damp under tilberedningen, og derved opnås mere saftigt kød. Efterfølgende kan stegeskyen i renden anvendes til sauce.

Cobb grillen kan bruges til andet end blot at grille på. En wok eller en pande kan anbringes på grillristen og inde i selve grillen er der holdere, så der kan stå en gryde. Derfor er Cobb også et udmærket alternativ som udekøkken, hvis helårskøkkenet er i fuldt brug, og der kommer mange til spisning uanset årstid.

Hos Imerco kan man få en grundig indføring i grillens mange finesser og ekstra funktioner. Vil man hente yderligere inspiration til påskens grillerier, er der også hjælp at hente på Cobbs omfattende hjemmeside: www.cobb.dk.


Grillet lammekølle
(Til 4 personer)
1 udbenet lammekølle, ca. 1 kg
3 4 fed hvidløg
hakket persille
salt og peber

Få slagteren til at udbene lammekøllen. Fyld køllen med hakket persille og masser af fint hakket hvidløg. Rul lammekøllen sammen og luk med kødnåle eller snor. Krydres med salt, peber og presset hvidløg.

Stegeristen placeres på grillpladen. Lammekøllen lægges på og grilles 1- 2 timer under låg. Det anbefales at bruge et stegetermometer til at vurdere, om lammekøllen er færdig. Centrumtemperaturen skal være 70° C, hvis køllen skal være let rosa og 75° C hvis den skal være gennemstegt.
Serveres med nøddekartofler fra wokken og tzatziki.

Nøddekartofler i wok
(Til 4 personer)
750 g aspargeskartofler, kogte og pillede
30 g smør eller margarine
20 g hakkede hasselnødder
salt

Smørret smeltes i wokken, herefter tilsættes aspargeskartofler og hasselnødder. Låget lægges på. Steg i 15 20 minutter til kartoflerne er let gyldne. Vend forsigtigt rundt i blandingen under stegningen. Smag til med salt.

Tip
Ønsker man at lave nøddekartofler tilføres 2 ekstra briketter 10 minutter før lammekøllen tages af.

Opskrifterne er fra kogebogen ”Med køkkenet under armen” der har opskrifter til spændende madlavning på Cobb Grillen, men lammekøllen kan også tilberedes på en almindelig grill eller kuglegrill.

Velbekomme og god påske.


Fakta påskens traditioner

Påskeharen
Påskeharen kommer fra Tyskland og England og hører oprindeligt ikke hjemme i Danmark, hvor haren tidligere blev anset som et ondt og ulykkebringende dyr.  Denne overtro er dog glemt i takt med, at vi har ladet os påvirke af andre landes traditioner.
I Tyskland hører påskeharen til påsken, som juletræet til julen. Påskeharen lægger ligesom høns sine æg et lunt, lidt skjult sted. Mange steder er det påskemorgen skik for børnene at gå ud i haven, og lede efter de æg påskeharen har gemt derude.

Påskelam og påskeæg
Påskelam, kyllinger og æg er frugtbarhedssymboler, som hører til blandt de mest almindelige og ældste påsketraditioner. Påskelammet er et kristent  symbol, som stammer fra det gamle testamente, men også et billede på uskyldighed og foråret, der kommer sammen med påsken.
I påsken er der særlig tradition for at spise æg og æggeretter. I gamle dage varede fasten frem til påske, og i denne periode var det ikke tilladt at spise æg. Når fasten ophørte påskedag, blev det fejret med æg i rigelige mængder. Det er en gammel skik at forære smukt dekorerede påskeæg væk på  påskedag som gave.

Kilder:
www.imerco.dk
www.cobb.dk

Den perfekte konfirmationsgave

Foråret er sæson for konfirmationer og mens festen de fleste steder har været planlagt længe, så nærmer tiden sig nu, hvor der skal tænkes på konfirmationsgaver. Imerco-kæden har de seneste år oplevet en stigende efterspørgsel efter alternative gaver, så i år kommer den lokale Imerco konfirmationsgæsterne i forkøbet med en håndfuld populære gaveideer.

Konfirmationen er en festdag for hele familien, og der er mange ting, der skal gå op i en højere enhed invitationer, borddækning, mad og den perfekte gave til konfirmanden.

Gavebordet kan nemt blive en kedelig affære, hvis der kun ligger flade pengetelegrammer på det. Det har de unge konfirmander også fundet ud af, og i de seneste år har Imerco-kæden oplevet en stigende efterspørgsel efter spændende konfirmationsgaver fra kunder, som gerne vil undgå den traditionelle pengegave.

I Imerco kan konfirmanden også drage fordel af den populære gaveguide. Imercos gaveguide er en service, som alle, der holder fest, kan benytte sig af. Konfirmanden sammensætter en ønskeliste sammen med den lokale Imerco-butik, og ønskelisten kan herefter ses i alle Imercos butikker over hele landet. På den måde undgår konfirmanden, at der bliver købt flere ens gaver, og som bonus får konfirmanden, når festen er overstået, oven i også et gavekort på 5 % af det beløb, der er blevet købt for på gaveguiden.

Her er et bud på populære gaver, som vil klæde konfirmandens gavebord.

1. Steltons prisbelønnede i:cons-serie består af en række personlige accessories med et helt nyt, friskt designudtryk, der appelerer til unge. For eksempel i:cons-USB memory stick med tilhørende strop.
2. De sjove Cow Parade-køer fra Rikki Tikki, som er dekoreret i mange forskellige farver og mønstre, er meget populære blandt unge.
3. Christel Marotts stjernetegn fra Royal Copenhagen er et eksklusivt minde om den store dag.
4. Henry Kloss-radioen er en lille trendy radio i retrodesign, der trods størrelsen har en fantastisk lyd. Her er flere modeller at vælge imellem.
5. En nøglering i stål fra Georg Jensen er en klassisk og altid anvendelig gave. Der er flere modeller at vælge imellem, for eksempel den populære elefant Nøllefanten, designet af Jørgen Møller eller den elegante nøglering Orbit af stål og plastic, designet af Klaus Rath.


Fakta om konfirmation:
Konfirmation betyder bekræftelse, og ved konfirmationen bekræfter konfirmanden dåbens ja til trosbekendelsen. Konfirmationen er også en kirkelig handling, der tidligere markerede overgangen mellem barndommen og voksenlivet - drengene fik lov til at ryge og gå med lommeur, mens pigerne fik deres første voksenkjole.

Konfirmationens indførelse i 1736 skete under indtryk af pietismen, og var helt frem til til 1857 tvunget. Meningen var at sikre, at børn og unge nu også forstod nadverens betydning og kunne deres kristendom. Unge kvinder og mænd, der ikke var blevet konfirmeret inden de fyldte 19 år, kunne komme i fængsel, indtil de havde lært nok til at blive konfirmeret!

I dag er konfirmationen valgfri og en festdag for hele familien. Det er almindeligt at unge, der fravælger konfirmationen, også bliver fejret med en fest. Så holder man en  såkaldt ”non-firmation”, som er festen uden den kirkelige handling.

Temafest
For at festen ikke skal blive en fest på de voksnes præmisser, er det en god ide at tage den unge med på råd. Invitationen og borddækningen kan afspejle en fritidsinteresse, eller en farve, som konfirmanden godt kan lide. Man kan også vælge at udskifte den traditionelle fest med en aktivitetsdag og holde en mindre formel fest i et bowlingcenter, ved gocart-banen eller noget helt tredje.

Links:
www.imerco.dk
www.konfirmation.dk


Gæk dig til et påskeæg

Når vintergækkerne begynder at titte frem, er det tid til at sende gækkebreve. En gammel tradition, som i dag bringer børn og voksne sammen i en hyggelig drilleleg om påskeæg. Skylder du et påskeæg, kan et hjemmelavet æg bringe ekstra glæde.

Traditionen med gækkebreve findes kun i Danmark og stammer helt tilbage fra 1600-tallet. Her sendte det bedre borgerskab bindebreve til hinanden på navnedagen. Hvis modtageren ikke kunne binde knuden i bindebrevet op, skulle man bøde med et gilde.
I 1800-tallet blev nutidens gækkebreve udbredte og et stort udbud af kommercielle gækkebrevsvers var tilgængelige. De blev ofte sendt til kærester, og mange af versene handlede om frierier. Dengang var en passende bod derfor ofte et kys. I dag er gækkebrevstradtionen mest brugt af børn, og gætter man ikke afsenderen, skylder man et påskeæg.

Hjemmelavede påskeæg
I dag skal et ægte gækkebrev indeholde et papirklip, prikker og et vers. Hvis man ikke gætter, hvem der har sendt gækkebrevet, skal man give afsenderen et påskeæg. Påskeæggene er i dag af chokolade, men traditionelt har man foræret dekorerede hønseæg til påske. Vil du forære et lidt mere langtidsholdbart æg, findes der mange smukke porcelænsæg. Imerco forhandler de smukke musselmalede æg fra Royal Copenhagen, som også har håndmalede æg med vintergækker, krokus og andre forårsblomster. Et andet godt valg er Emmelie Copenhagens Fairy-tale æg. De elegante, dekorerede æg er inspireret af de kostbare russiske Farbergé-æg.

Har du mod på at lave hjemmelavede påskeæg, kan det også være en sjov aktivitet med børnene i påskeferien. I kan både puste æg og dekorere dem og lave æg i chokolade.

Sådan puster du æg:
Vask ægget og skold det med kogende vand eller aftør det med sprit. På den måde undgår man eventuelle bakterier fra salmonella. Lav et lille hul i begge ender af ægget, det største skal være i den tynde ende af ægget, da det er her, fyldet skal ud. Pust forsigtigt æggemassen ud af ægget. Skyl ægget med varmt vand så eventuelle rester af æggemassen fjernes. Ryst ægget fri for vand og læg det til tørre. Efter tørring kan det dekoreres med maling, fjer, glimmer eller noget helt fjerde. Kun fantasien sætter grænser.

Hjemmelavede chokoladepåskeæg, ca. 32 stk
Du skal bruge:
500 g ren, rå marcipan - fx Mølle Skovly
75 g nougat
200 g chokolade, mørk chokolade (ca. 55% kakao) eller hvid chokolade

Hak chokoladen og smelt den i en chokoladesmelter eller ved svag varme i vandbad. Imerco forhandler chokoladesmelteren fra OBH, som smelter chokoladen nemt og i den helt rette temperatur.

Bemærk. Til OBH-chokoladesmelteren kan man også købe forskellige forme, blandt andet påskeharer, som kan være sjove, ekstra lækkerier til påskedagene.

Skær marcipanen i 32 stykker og rul dem til kugler. Skær nougaten i 32 små firkanter. Halver hver marcipankugle og tryk et nougatstykke ned i den ene halvdel. Tryk marcipankuglen sammen igen og form den som et æg. Vend hvert æg i den flydende chokolade, til ægget er helt dækket - brug evt. en gaffel. Læg æggene på en plade med bagepapir og pynt dem efterhånden, mens de endnu er våde, med det ønskede pynt, for eksempel kandiserede violer, finthakkede mandler eller pistacienødder, sukkerkugler eller guldstøv.

Lad chokoladen stivne og opbevar herefter påskeæggene i en lukket beholder i køleskabet.


Kilder:
www.arla.dk
www.imerco.dk

Emner

---

Helse