Levnedsmiddelbranchen bliver dygtigere

Pressemeddelelse september 27, 2005 Erhverv

700 ansatte har netop gennemgået et to-årigt projekt til udvikling af kompetencer

I en verden, der konstant forandrer sig, er det nødvendigt at udvikle de ansatte, organisationerne og virksomhederne. Det betyder, at man løbende må forbedre de enkelte elementer i virksomhederne, herunder teknologi, processer og kompetencer. Derfor har 700 medarbejdere og ledere fra 23 levnedsmiddelvirksomheder i hele Danmark deltaget i et kompetenceudviklingsprojekt støttet af den Europæiske Socialfond.

Projektet har forløbet over to år. Resultatet? At kompetenceudvikling er ligesom al sundt købmandskab: Indsats kontra udbytte Hvad koster det og hvad får jeg for det? Når først værdien og indsatsen er kendt, er det nemt at motivere til kompetenceudvikling. Eksempelvis kundekrav om specielle kvalitetsstandarder, der skal overholdes. Hvad er gevinsten for mig som medarbejder? Jeg er med til at sikre min virksomheds overlevelse og dermed mit eget job. Jeg får ny viden om produkterne og kan selv tage stilling til godkendelse af produkterne. Øget kompetence en stor værdi for mig som arbejdskraft på det globale arbejdsmarked. Hvad koster det mig? Jeg skal være omstillingsparat, lytte til ny information, træne nye arbejdsrutiner og indlære ny viden. Giver dette regnestykke plus på bundlinien er jeg motiveret og det samme er virksomheden.

Et stort indsatsfelt for projektet har været kommunikation. Hvordan kommunikerer og informerer vi hinanden på arbejdspladsen? Misforståelser undgås, hvis budskaberne er klare og nemme at forstå. Et redskab hertil har blandt andet været at anvende tegninger i større omfang end normalt sammensat med enkel tekst.

Projektholder er Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet, som repræsenterer følgende brancher: Slagter, bager, mejeri, sukker og chokoladevarer og tobak. De 23 virksomheder dækker alle fem brancher fordelt på små og større håndværks- og industrivirksomheder.

Forandringer kræver eksternt hjælp
En af dem, der har deltaget i projektet, er Frederiksberg Chokolade, som er en mindre virksomhed i stor vækst, der producerer og sælger håndlavet kvalitetschokolade. Her har ejerleder Tina Jacobsen anvendt projektet til at skabe virksomhedens eget værdisæt samt udvikle medarbejderne til at tage større ansvar for eget område. En længere proces hvor gamle vaner først må aflæres. Tina udtaler:
- Medarbejderudvikling var ligesom en snebold, der kom trillende. Den voksede sig hurtigt større og større og tog flere ting med sig. Man kan ikke bare kaste den væk igen. Det kræver fokus og tid at forme den. Og der skal hjælp til udefra for at få et godt resultat.

Et andet eksempel er Odense Marcipan, som i dag ejes af Orkla koncernen. Her har medarbejdere og ledere arbejdet med de interne husregler og værdier med det formål at skabe et bedre samarbejde på virksomheden og dermed en bedre bundlinie. Tillidsrepræsentant Peer Sørensen siger:
- Der opnås først ejerskab for virksomhedens værdier, når man selv har deltaget med input hertil, og vi har fået en masse gode forslag til processen.

Der er således et kæmpe potentiale gemt i de danske levnedsmiddelvirksomheder og viljen til at gennemføre forandringer er til stede. Virksomhederne skal bare forstå at udnytte potentialet gennem godt gammeldaws købmandskab og simple budskaber.

Projektet har udgivet en lille læsevenlig erfaringsbog om forvandlingsprocesserne på de forskellige virksomheder til gavn for kommende forandringsprojekter. Bogen kan rekvireres hos NNF, tlf. 38187272. Se også projektets hjemmeside www.nyognae.dk.

Billedtekst 1: En af de involverede virksomheder var blandt andet Frederiksberg Chokolade.

Billedtekst 2: Det kan ofte være godt, at andre løfter låget til virksomheden og ser med friske øjne på potentialet.

Fakta:

Ny&Næ er et 2 årigt projekt støttet af Den europæiske Socialfond
Projektansvarlig: Nærings- og Nydelsesmiddelarbejder Forbundet
NNF organiserer knap 40.000 medarbejdere i levnedsmiddelbranchen
Samarbejdspartner: Storstrøms ErhvervsCenter konsulentarbejde og administration

Yderligere oplysninger fås hos projektansvarlig Carsten Elert, NNF 38187272 og
HR konsulent Liselotte Jørgensen, Storstrøms ErhvervsCenter 55353030
samt deltagervirksomheder:
Frederiksberg Chokolade - ejerleder Tina Jacobsen Wilstrup tlf. 3322 3635.
Odense Marcipan tillidsrepræsentant Peer Sørensen tlf. 6311 7200