Hyldest til krumme agurker

Ovenpå det netop overståede EU-valg er der på Facebook etableret en gruppe, som hylder de krumme agurker og skæve gulerødder, som sammen med 24 andre frugter og grøntsager igennem 44 år har været stemplet som andenrangs af EU. EU-reglerne har betydet, at 20 % af produktionen igennem årene er blevet afvist som usælgelige af butikkerne.

Der er fordele og ulemper ved EU. Det faktum, at EU afgør standarder - fx for agurkers størrelse og krumning - sikrer ensartethed og letter handel mellem medlemslandene, men betyder samtidig, at diversiteten og den charme, der ligger i naturens 'skævheder' går tabt. Herudover medfører sådanne standarder et anseeligt spild, idet hele 20 % af produktionen af de omfattede frugter og grøntsager nægtes adgang til forretningerne.

Fra den 1. juli er der imidlertid indført ligestilling på frugt- og grøntsagsområdet i EU. Det er ikke mindst EU's landbrugskommissær Mariann Fischer Boels fortjeneste og betyder, at 'grimme', anderledes og skæve frugter og grøntsager får lov at ligge og skinne side om side med de mere regelrette produkter på supermarkedshylderne.

På Facebook-siden 'The Hendrick's Gin Charter for the Legalisation of Forgotten Fruits and Vegetables', der er oprettet som et protestforum mod den stigende konformitet, opfordres brugerne til at skrive indlæg og lægge fotos af 'grimme' frugter og grøntsager, som igennem de sidste 44 år har været erklæret uønskede af EU. Bag initiativet står skotske Hendrick's Gin, som netop selv er atypisk i og med, at den indeholder agurker af bedste kvalitet og uden skelen til fysiske kriterier som størrelse og udseende. Netop disse agurker giver  (sammen med bulgarske rosenblade) denne helt specielle gin en særlig elegant aroma og smag.

Alle, der hylder mangfoldighed og går ind for ligestilling - også for så vidt angår frugter og grøntsager - opfordres til at skrive sig på listen, og Hendrick's vil desuden belønne indsenderne af de bedste - dvs. de officielt grimmeste - fotos med en flaske Hendrick's Gin samt muligheden for at deltage i en eksklusiv event i efteråret.

Hendrick's har desuden besluttet sig for at honorere Mariann Fischer Boels indsats for ligestillingen på dette område med en hel kasse af de fineste aftapninger, som hermed er 'sat i banken' og kommer til udbetaling den dag, landbrugskommissæren kan æres som privatperson og succesfuld pensioneret politiker.

FAKTABOKS:

Hendrick's Gin blev produceret første gang i 1975 på det skotske destilleri, Girvan, der ligger i Ayrshire - en times kørsel syd for Glasgow. Området er perfekt, fordi det bløde lavlandsvand ved Girvan er perfekt til at fremhæve smagen af agurk og rosenblade, som tilfører det færdige resultat sin helt egen karakter og en overraskende smagsoplevelse - blød, frisk og rund. Netop denne smag er baggrunden for, at Hendrick's hurtigt har opnået kultstatus i bartenderkredse over hele verden - og af mange nydes ren over is.

Smagen fremelskes yderligere af den underlige destillationsmetode - Hendrick's er den eneste gin, der fremstilles i små 450 liters portioner, og som kombinerer kobberkedeldestillation (pot still destillation giver tunge nuancer) med krydderkurv-destillation (flavour basket destillation giver lette og elegante noter fordi spritdampene trækker op igennem en kurv med alskens botaniske herligheder). Kombinationen giver den optimale balance og en fortræffelig ejendommelig gin.

I anledning af sommeren har Hendrick's-eksperten Louis Xavier Lewis-Smith udviklet en række helt specielle og friske drinksvarianter, prøv fx

Gin Garden

50 ml Hendrick's Gin

15 ml Hyldeblomstsaft

100 ml æblejuice

Limonade

Skær en flot spiral af agurk og placer den i et højt glas sammen med is. Tilføj gin, hyldeblomstsaft og æblejuice, top op med limonade og servér med det samme.

Hendrick's & Tonic

50 ml Hendrick's Gin

Tonicvand

Læs isklumper i et højt glas, hæld gin'en over og fyld op med tonicvand. Pynt med en agurkeskive og nyd den diskrete note af agurk, der giver et frisk og elegant pift til denne klassiker.

Emner