Helt nye fødevarer og vine til danske forbrugere

Pressemeddelelse august 27, 2003 Kultur

Chile markerer sig massivt med mad og

drikke efter frihandels-aftale med EU.

Adskillige fødevarer, der aldrig før er set i Danmark, bliver præsenteret under et officielt chilensk eksportfremstød onsdag 3. september i hotel d´Angleterre i København. I et righoldigt udbud findes således flere fiske- og krabbearter samt frugtkoncentrater og vine, der er nye i Europa.

Fremstødet arrangeres af den chilenske eksportfremme-styrelse Pro-Chile i samarbejde med producenter og deres organisationer. Anledningen er, at en frihandels-aftale med EU er trådt i kraft tidligere på året, hvorefter 85 procent af chilenske eksportprodukter kan indføres toldfrit. Under titlen Flavours of Chile søges etableret kontakt til interesserede danske importører, indkøbschefer ikke mindst fra restaurationsbranchen, grossister, mad- og vinjournalister for et fremtidigt samarbejde.

Robinson Crusoes herre-retter

Arrangementet, der åbnes af Chiles ambassadør H.E.Jaime Lagos Erazo, rummer både en visuel og en kulinarisk præsentation af fødevarer og vine, og sideløbende finder en vinsmagning sted for fagfolk og journalister. Ganske vist er nogle chilenske vine allerede kendt, men halvdelen af de deltagende 25 vingårde er endnu ikke repræsenteret i Danmark. Ny er eksempelvis Pisco en slags brandy, der er basis for den chilenske nationaldrik Pisco Sour.

På fødevare-siden afsløres spændende nyheder som flodfisken Breca, ålefisken Morena, farvede krebs og den tiarmede blæksprutte Jibia, der kun forekommer i Juan Fernandez-øhavet, hvor den skotske sømand Alejandor Selkirk bedre kendt som Robinson Crusoe levede i fire år. Fra havet kommer også den kæmpestore kongekrabbe og snekrabben, der ellers kun findes i Rusland og Canada. Og blandt eksotiske frugter kan opleves koncentrater af Cherimoya og Lucuma, der er velegnet til is, juice og desserter.

Flere end 20 producenter og eksportører samt seks brancheorganisationer demonstrerer foruden disse og mange andre nyheder også allerede kendte chilenske eksportprodukter som frisk og tørret frugt, fisk og skaldyr, fjerkræ og for første gang okse- og svinekød, krydderier og bær, honning, rosiner og svesker, hyben og medicinale urter. Der er tillige lagt vægt på lækkerier som havål, laks, kammusling og østers.

Kun begyndelsen

I en bygning over for d´Angleterre vises udstillingen Chile, hud og sjæl omfattende luftfotografier og film om landets former, havet, floder, gletschere og om antropologi, kultur og videnskabelig research.

Men alt dette er kun begyndelsen på en række aktiviteter, hvormed Chile vil markere sig kraftigere som leverandør af landbrugs- og fødevare-produkter i alle led til og med slutbrugerne i EU. Programmet vil på sigt omfatte salgsfremmende arrangementer i supermarkeder, indbydelser for indkøbere og fagpresse til Chile samt flere andre initiativer for levnedsmiddel-branchen i København og andre storbyer.

Yderligere oplysninger hos Lise-Lotte Andersen, Den Chilenske Ambassade,
tlf. 35 38 58 34, fax 35 38 42 01, e-mail: [email protected]

eller på www.chiledk.dk

Emner

---

Kultur