Økologi på tværs af grænser

Pressemeddelelse februar 19, 2007 Helse

Europas største messe for økologiske produkter er netop blevet afholdt i Tyskland. Med 2.100 udstillere viser Biofach-messen, at økologien er blevet en stor spiller i fødevaresektoren.

Traditionen tro er det danske firma Urtekram taget på økologi-messe i Tyskland. Urtekram har været med, siden Biofach for mere end tyve år siden første gang samlede en snes virksomheder.

- Der er sket meget gennem årene. Økologien er blevet voksen, og det afspejles også på Biofach-messen. Det er ikke længere små baggårdsvirksomheder med begrænsede muligheder og produktion, men virksomheder, der har størrelsen og kræfterne til at tage konkurrencen op med konventionelt producerede varer, siger Urtekrams salgs- og marketingsdirektør, Peder Jessen, til Landbrugsraadets magasin Foodculture.

I år vil der være mere end 2.100 udstillere på messen fra over 70 lande.
Hovedformålet med messen er naturligvis handel med økologiske produkter, men på Biofach kan man også opsnappe de nyeste økologiske trends.

- En vare udmærker sig ikke længere ved ?bare? at være økologisk. Derfor er producenterne begyndt at overveje, hvad der kan give produkterne det ekstra, der fanger forbrugernes interesse. Hos Urtekram tænker vi f.eks. i fairtrade og sundhed og samarbejder med specialister i fødevaresundhed og kokke, når vi nyudvikler produkter, fortæller Peder Jessen.

Der er stadig størst aktivitet i Biofachs fødevarehaller, men i år har kosmetik og personlig pleje også fået deres egen del. Og her er Urtekram med, for virksomheden har som de første i Norden lanceret en serie certificerede økologiske plejeprodukter med bl.a. shampo, balsam, lotion, deodoranter og solcreme.

- Vi oplever en stor vækst på produkter til personlig pleje, særligt i vores eksport. I dag er det ca. 25 pct. af salget, der går til udlandet, men det tal er stigende, og vi regner da med, at Biofach vil give os nye spændende kontakter i udlandet, forklarer Peder Jessen.

Den generelt stigende efterspørgsel på økologiske varer hilser producenten naturligvis velkommen.

- Øget efterspørgsel giver dog også udfordringer. Dels stiger priserne på råvarer, og dels skal vi producere mere for at følge med. Men i forhold til at matche efterspørgslen på både vores hjemme- og eksportmarked, ser vi det ikke som et ?enten eller?, men som et ?både og?. Vi vil fortsat fokusere på at pleje vores primære kunder på hjemmemarkedet, samtidig med at vi forsøger at få plads på nye eksportmarkeder, siger Peder Jessen.  

Emner

---

Helse